醸造所　志賀高原ビール 長野県下高井郡 内容量　330ml Alc. 4.5％ ビアスタイル　マイルドエール 苦味も度数も控えめ。 今回は、イギリスの代表的ホップ、ゴールディングスファグルという完全にブリティッシュな組み合わせに、自家栽培のカスケードをたっぷりつかってみました。 「マイルド」というスタイルとしては、やや度数が高めで、ちょっとホッピーというのがコンセプトですが、他のうちのビールたちとくらべると、かなりバランス重視の仕上がりです。 アンバーというよりも、やや赤みがかったブラウン。 ほのかにローストやカラメルのニュアンスとモルトの味わいが主役。 でも、甘ったるくはなく、後味はドライです。 ちょっとはちみつやスパイシーな印象のホップ感。 いつまでもスルスル飲んでいられるような癒し系です。 突出する個性がないところが個性。 志賀高原ビールのラインアップの中では、もしかしたら一番地味なビールかもしれませんが、特に一部のビールファンの方々には熱狂的支持を集める不思議な存在です。 ブルワリー紹介 志賀高原ビールを醸造する玉村本店は、1805年（文化2年）創業の長い歴史を誇る老舗の造り酒屋で、 清酒｢縁喜｣（えんぎ）の蔵元です。玉村本店は、長野県の志賀高原の麓、標高685ｍに位置し、 周辺には湯治場として有名な湯田中温泉や渋温泉ある自然豊かなロケーションにあります。志賀高原ビールは、志賀高原の湧き水を仕込み水として使用し、自家栽培の酒米｢美山錦｣や大麦、 小麦、ホップ、それに厳選した麦芽･ホップを原料とし、 自家栽培の蕎麦、ブルーベリーなどの副原料を使用して、 手造りで醸造される非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。

醸造所　志賀高原ビール 長野県下高井郡 内容量　330ml Alc. 4.5％ ビアスタイル　ラガー　シュバルツ 黒のラガーといっても、実は、チェコや、南ドイツ、東ドイツと、いろいろスタイルはあるのですが、ぼくが好きなのは、はっきりとローストを感じながらも、ドライでドリンカブルなもの。 基本的なレシピはほぼそのままに、前回よりも少しだけ "キリッと" 仕上げてみました。 もちろん、いつものうちのラガーたち同様、しっかりとラガーリングをしています。 4.5%、IBU32。 赤みを帯びたクリアなブラック。 ブラウンがかったリッチな泡。 ローストの香りのなかに、ラガーならではの香り、そして、ノーブルなホップの印象。 ホップは、ドイツのもの以外に、自家栽培の信州早生と、邪道かもしれませんが、イギリスのホップを選んでいます。 "シルキー" なんて書きたくなる滑らかな飲み口で、4.5%という度数以上の味わいを感じながらも、軽やかでドライ。 先ほども書きましたが、よりキリッとしまった印象で、これからの季節にも合っているのではと。 いろんなシーンで何杯でもいけちゃいそうです。 ブルワリー紹介 志賀高原ビールを醸造する玉村本店は、1805年（文化2年）創業の長い歴史を誇る老舗の造り酒屋で、 清酒｢縁喜｣（えんぎ）の蔵元です。玉村本店は、長野県の志賀高原の麓、標高685ｍに位置し、 周辺には湯治場として有名な湯田中温泉や渋温泉ある自然豊かなロケーションにあります。志賀高原ビールは、志賀高原の湧き水を仕込み水として使用し、自家栽培の酒米｢美山錦｣や大麦、 小麦、ホップ、それに厳選した麦芽･ホップを原料とし、 自家栽培の蕎麦、ブルーベリーなどの副原料を使用して、 手造りで醸造される非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。

醸造所　志賀高原ビール 長野県下高井郡 内容量　330ml Alc. 6.0％ ビアスタイル　IPA 志賀高原ビールの代名詞です！ 強烈なホップの個性をしっかりとしたモルトのボディが受け止めます。 多くのビールファンにご支持をいただき、「自分たちの飲みたいビール」の代表でもある志賀高原ビールの看板商品です。 その圧倒的な香りと爽快感。「苦さ」の「旨さ」をお楽しみください！ ブルワリー紹介 志賀高原ビールを醸造する玉村本店は、1805年（文化2年）創業の長い歴史を誇る老舗の造り酒屋で、 清酒｢縁喜｣（えんぎ）の蔵元です。玉村本店は、長野県の志賀高原の麓、標高685ｍに位置し、 周辺には湯治場として有名な湯田中温泉や渋温泉ある自然豊かなロケーションにあります。志賀高原ビールは、志賀高原の湧き水を仕込み水として使用し、自家栽培の酒米｢美山錦｣や大麦、 小麦、ホップ、それに厳選した麦芽･ホップを原料とし、 自家栽培の蕎麦、ブルーベリーなどの副原料を使用して、 手造りで醸造される非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。