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穀町エールⅪ
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醸造所 穀町ビール
宮城県仙台市
内容量 330ml
Alc. 11.0％
ビアスタイル ベルジャン・トリペル
醸造主がベルギービールに出会って以来、いつかベルギービールのようなハイアルコールで複雑な味わいだが飲みやすいビールを造りたいと思って辿り着いた辛口のハイアルコールビール。
宮城県東松島市産の「希望の大麦」と和菓子などに使用される米飴を使用し、ただスタイルを真似るだけでなく、中世のヨーロッパでビールが造られた当時そうだったであろう身近にある原材料でビールを造るというところからこだわりました。
ブルワリー紹介
2017年にクラフトビール醸造所「穀町ビール」を設立。オーナーでありブルワーでもある今野さんは、東北地方を襲った大震災以降、この土地でクラフトビールを造ることで微力ながらの食文化と観光の発展を後押ししようと、醸造所の設立を決断しました。かつてヨーロッパ諸国を巡る旅で、今野さんを魅了したのはベルギー・ビールが持つ華やかな香りと深い味わいでした。そして日本では珍しいハイアルコールの個性的なビールを、醸造所の看板商品とすることに決めました。
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